Etmenin
genel özellikleri :
Fizyolojik
bir problem olup, hasat zamanında yumrularda düşük nem içeriği, düşük
depo sıcaklığı ve potasyum eksikliği gibi bazı faktörler bu rahatsızlıktan
sorumludur. Hasat edilen patates yumruları 8 - 10°C gibi düşük sıcaklıkta
depolandığında, ezilmiş meyvelerde bu durum daha fazla görülmektedir.
Yumruları kurutma ve el ile baskılar yumrulardaki siyah lekeleri ettırmaktadır.
Belirtileri:
İçsel
siyah lekeler genellikle yumruların gövde uçlarındadır. Beyaz, düz derili
kültivarlar bu hastalığa daha hassastırlar.
Mücadelesi:
Kültürel Mücadele:
1.
Yumruları yüksek ootasyum seviyesinde depolayın.
2. Hasta zamanına kadar mevcut nemin en az %50' sini muhafaza
edin.
3. Yumuları dikkatli şekilde işleme tabii tutun.
4. Yumruları 40 ile 45 °C de depolayın. Yumrular işleme tabii
tutulmadan önce 70 °C
kadar ısısını çıkarın ya da iki gün bu sıcaklıkta tutun.
5. Yumruların kurumasını engellemek için yaklaşık %95 nem içeren
ortamlarda muhafaza edin.
Kimyasal
Mücadele:
Yoktur.